个人简介

杨俊，博士，副研究员，硕/博士生导师，英国利兹大学联合培养博士，海南自由贸易港高层次人才，曾获江西省学术之星，海南省第三届专业学位研究生优秀案例二等奖等。受邀担任IJMS、Mar. Drugs客座编辑；WJN编委；食品研究与开发、Food & Med. Homol.青年编委；Trends Food Sci. & Technol.、Food Hydrocoll.、Food Res. Int.、Food Chem.等国际期刊审稿人。近年来，主持/参与国家级、省部级科研项目等多项，累积发表SCI论文50余篇，h指数26，总被引用次数2000余次，其中以第一或通讯作者发表SCI论文十余篇，封面文章1篇，ESI高被引论文1篇；申请/授权国家发明专利6项；参与编写教材2部。

教育背景

      2018.09~2024.06 南昌大学，食品科学与工程，工学博士

      2023.02~2024.02 英国利兹大学，食品科学与营养，联合培养博士

工作经历

      2024.07~至今 明升体育，明升体育，副研究员

科研项目

1. 国家自然科学基金联合基金（重点支持项目，U25A20734）课题，主持，在研；

2. 明升体育校级自科项目（XJ2500000547），主持，在研；

3. 明升体育研究生创新能力提升建设项目（HDJXAL2026Y0043），主持，在研；

4. 国家市场监督管理总局重点实验室开放课题（KF-2026005），主持，在研；

5. 国家重点研发计划（2023YFF1104001），参与，在研；

6. 海南省重点研发项目（ZDYF2026SXLH053），参与，在研。

文章著作

1. Yang, Jun., Shen, MY., Wen, HL., Luo, Y., Huang, R., Rong, LY., & Xie, JH*. (2020). Carbohydrate Polymers, 230, 115650. ISSN: 0144-8617.

2. Yang, Jun., Shen, MY., Wu, T., Luo, Y., Li, MY., Wen, HL., & Xie, JH*. (2020). Food Chemistry, 333, 127493.

3. Yang, Jun., Shen, MY., Luo, Y., Wu, T., Chen, XX., Wang, YX*., & Xie, JH*. (2021). Trends in Food Science & Technology, 110, 822-832. ISSN: 0924-2244.（ESI高被引）

4. Yang, Jun., Shen, MY., Luo, Y., Wu, T., Wen, HL., & Xie, JH*. (2021). Carbohydrate Polymers, 257, 117608.

5. Yang, Jun., Lin, JQ., Chen, XX., Rong, LY., Shen, MY., Wang, YX*., & Xie, JH*. (2022). Carbohydrate Polymers, 295, 119875.

6. Yang, Jun., Shen, MY., Wu, T., Chen, XX., Wen, HL., & Xie, JH*. (2023). Food Science and Human Wellness, 12(4), 1102-1108.

7. Yang, Jun, Lin JQ., Luo Y., Chen, XX., Shen, MY., Wang, YX*., & Xie, JH*. (2025). Food Science and Human Wellness, 9250207.（封面论文）

8. Yang, Jun., Chen, XX., Lin, JQ., Wang, YX., Sarkar A*, Wen HL, & Xie, JH*. (2024). Food Bioscience, 59, 104060.

9. Yang, Jun., Lin, JQ., Chen, XX., Rong, LY., Li, C*., Wang, YX., Xie, JH*. (2025) Carbohydrate Polymers. 123129.

10. Que, C., Cai, X., Xu, Y., Yang, Jun*, Zhu, L., Zhang, L., & Li, C*. (2025). Food Research International, 117287.

获奖

1. 海南自由贸港E类人才，2024

2. 海南省第三届专业学位研究生优秀案例二等奖（排名第八），海南省教育厅，2024

3. 江西省学术之星，江西省教育厅，2024

专利

1. 谢建华，杨俊，王远兴，申明月，温辉梁. 一种食品基的pH敏感水凝胶及其制备方法；中国，发明专利。已授权，专利号：ZL 2021 1 1118077.5

2. 谢建华，杨俊，王远兴，申明月，温辉梁. 一种新型壳核结构的食品基的纳米颗粒及其构建方法；中国，发明专利。申请号：202111111007.7

3. 谢建华，杨俊，申明月，林洁琼，余强，陈奕，王远兴. 一种结肠靶向纳米颗粒及其制备方法与应用；中国，发明专利。申请号：202311277271.7

4. 李川，许源，杨俊，曹君，陈献翔. 一种高内相Pickering 乳液在制备鱼糜3D打印墨水或鱼糜4D打印墨水中的应用.申请号：2025113049283

5. 李川，刘栋银，张鑫，曹君，张龙腾，杨俊. 一种具有单胺氧化酶A抑制活性的食源性多酚筛选方法. 申请号：2025109311254

6. 杨俊，阙春玲，李川，陈献翔，朱露露，许源. 一种具有可调力学和拓扑性能的可编程3D/4D打印水凝胶介孔支架及其制备方法和应用；中国，发明专利。申请号：2026103877200

承担教学

研究生课程：《学术道德规范》《工程伦理》

本科生课程：《食品机械与设备》

公司产品

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